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Kochen / Rezepte

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2020

 

2019

  • Menu
  • Amuse-Bouche (Morchel-Terrine)
  • Vorspeise (Steinpilze im Kichererbsen-Mantel auf Salat)
  • Hauptspeise (Lachsforelle mit Pilz-Crevettensauce auf Gemüse Spaghetti)
  • Dessert ("Steinpilz-Chüechli" mit Beeren und Crème fraîche)

 

2018

  • Vorspeise (Trüffel-Omelette, aus urheberrechtlichen Gründen nicht verfügbar)
  • Hauptspeise (Pilzkartoffel-Gratin)
  • Dessert (Steinpilzrisotto mit Zimt und Grappa)